ChiliFra le tante cucine internazionali che hanno preso piede nel nostro Paese troviamo anche la cucina messicana ormai in cui piatti tipici sono entrati a far parte dei menù da fast-food: pensiamo alle tortillas, ai tacos, ai nachos etc…
Qual è dunque il segreto che rende così accattivante questo tipo di cucina, saporita, piccante e speziata?
La storia. Proprio così, l’unione e l’incontro/scontro di due grandi civiltà quella spagnola e quella dei Maya, questi ultimi per parte loro facevano largo uso di spezie e legumi mentre i conquistadores inserivano riso,

Read more: Cucina Messicana


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